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Pazo de Sabadelle
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Diverciencia 2008. Granxas Dixitais. O IES Rosalía de Castro visita Pazo Sabadelle
El pasado día 10 de noviembre de 2008, el instituto Rosalía de Castro de Santiago de Compostela participó en el proyecto “Diverciencia. Granxas Dixitais”, para el que previamente fuera seleccionado.
Los chicos y chicas de entre 13 y 15 años de edad tuvieron la oportunidad de disfrutar de una jornada didáctica en una granja seleccionada para el desarrollo de las actividades.
El grupo de jóvenes fue acompañado por Carlos Ferrás, director del Gis-T IDEGA, del proyecto Diverciencia y profesor de la facultad de Geografía e Historia de la USC; Carlos Macía, doctor en Geografía e integrante del grupo de investigación Gis-T IDEGA de la USC; profesores del propio instituto Rosalía de Castro, y por los colaboradores de las granjas visitadas (Xosé Inocencio Figueroa de la granja ecológica Pazo de Sabadelle, y la explotación intensiva Sociedade Agraria de Transformación Santa Rosa) situadas en Chantada, zona de abundantes casas señoriles y gran belleza paisajística localizada en la provincia de Lugo.
La salida tuvo lugar a las 10 de la mañana desde el propio instituto, lugar en el que estarían de vuelta alrededor de las 17:30.
El grupo de estudiantes pudo comprobar de primera mano las diferencias entre una explotación ganadera de carácter intensivo y otra de carácter extensivo e ecológico.
En la explotación ganadera
Además conocieron el proceso de elaboración del queso y visitaron las bodegas tradicionales de la Ribeira Sacra así como las instalaciones de Adegas Lareu, donde fueron guiados por todos los pasos del proceso de elaboración del vino, pudiendo establecer al mismo tiempo una comparativa entre los métodos tradicionales y los más modernos de la elaboración y conservación de la bebida.
Escuchando y aprendiendo
Así mismo les fue mostrado el Pazo de Sabadelle, siendo de esta forma testigos de las peculiaridades de este tipo de muestras arquitectónicas tan típicas del territorio gallego.
Otra de las actividades de la intensa jornada se desarrolló en el embalse de Belesar, donde se les explicó pormenorizadamente a los alumnos el impacto socio-económico, climático, ecológico, etc... de la construcción de esta colosal presa en el cauce del río Miño.
Una vez llegada a su fin, la jornada didáctica tuvo un inmejorable colofón con la entrega de una muestra de productos de la granja Pazo de Sabadelle a cada estudiante.
A continuación se muestran algunos de los trabajos realizados por los alumnos tras el viaje. Entra aquí para descargarlos.
Queremos agradecer desde el grupo de investigación GIS-T de la Universidade de Santiago de Compostela la colaboración de Xosé Inocencio, el granjero de Pazo Sabadelle, así como la participación del instituto Rosalía de Castro en el proyecto Diverciencia. Granxas Dixitais.
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